Tripas curvas de porco, calibre 42/45 mm, de origem europeia, para fazer morcela, salame, etc.

Cada embalagem contém 60 metros de tripa natural. Modo de utilização: Na noite anterior à preparação dos enchidos, deixe as tripas de porco de molho em água fria (deixe-as de molho durante a noite em água abundante). Na manhã seguinte, para as amolecer, recomendamos que as deixe de molho durante 30 minutos em água morna abundante (entre os 35°C e os 40°C).

Depois, basta recheá-las (ou seja, juntar um pouco de água à tripa e passar o recheio até à outra extremidade) e fazer as suas salsichas, salames e morcela.

Caso sobrem tripas após a preparação de uma salsicha (tripas dessalgadas e reidratadas), prepare a sua própria salmoura saturada misturando 130 g de sal com 500 ml de água.

Mergulhe as tripas na salmoura e conservam-se perfeitamente.

Outra opção é congelar as tripas... Lembre-se que, após a descongelação, terá de as utilizar todas.