Boyaux de mouton Ø 22/24 (10 mètres)

Intestinos de ovelha Ø 22/24 (10 metros)

8,44 €
Com IVA

Intestinos de ovelha Ø 22/24 (10 metros)

Tripas de carneiro em frasco, calibre 22/24 mm AB, para a produção de chipolatas e merguez.

Cada pote contém 1 massa de 10 metros de revestimento natural.

Isto permitirá que faça aproximadamente 2,5 kg de enchidos.

Livraison entre 3/4 jours
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Tripas de ovelha em pote, calibre 22/24 mm, grau AB, para fazer salsichas chipolatas e merguez.
Cada pote contém 10 metros de tripa natural.
Isto permite fazer aproximadamente 2,5 kg de enchidos.
Preparação das tripas naturais: Na noite anterior à preparação dos enchidos, deixe as tripas de borrego de molho em água fria (deixe-as de molho durante a noite em água abundante). Na manhã seguinte, para as amolecer, recomendamos que as deixe de molho durante 30 minutos em água morna abundante (entre os 35° e os 40°C).
Depois, basta enchê-las (ou seja, colocar um pouco de água dentro da tripa e empurrá-la até à outra extremidade) e fazer as suas salsichas.
Se sobrarem tripas após a preparação (tripas dessalgadas e reidratadas), faça a sua própria salmoura saturada misturando 130 g de sal com 500 ml de água.
Mergulhe as tripas em água e conservam-se perfeitamente. Outra opção é congelá-las... Lembre-se que, após o descongelamento, terá de as utilizar todas.
Para o transporte, os frascos são armazenados em sal seco.
Para armazenamento em salmoura, adicione água, mas, nesse caso, o prazo de validade será reduzido para 6 meses.
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  • Referência
    Boyaux de mouton Ø 22/24 (10 mètres)
  • Disponível
    50 Itens
  • ean13
    3760429230569

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