Tripas de porco em embalagens de 55/60 mm de diâmetro para fazer salsicha seca, andouille e andouillette.

Cada embalagem contém 15 pedaços de tripa de 25 cm, atados numa das extremidades.

Usar tripas naturais: Na noite anterior à preparação dos enchidos, deixe as tripas de porco de molho em água fria (deixe-as de molho durante toda a noite). Na manhã seguinte, para as amolecer, recomendamos que as deixe de molho durante 30 minutos em água morna abundante (entre os 35°C e os 40°C).

Depois, basta enchê-las (ou seja, colocar um pouco de água dentro da tripa e empurrá-la até à outra extremidade) e fazer as suas salsichas.

Para o transporte, as embalagens são armazenadas em sal seco.